Service client : 03 20 57 07 44

Cocktail & réception

Les Cartes

Nos cocktails & dîners d'exception

L’Intemporel et L’Effet Méert - Collection 2017.

Télécharger la carte

Au 27 rue Esquermoise, théâtre gourmand,depuis 4 siècles, se joue un spectacle unique, dans un lieu unique à Lille. Dès l’aube, des quatre coins de la région du Nord Pas de Calais, se retrouvent les pigeons de Steenvoorde, les pièces de charolais sélectionnées par la maison Lesage, les coquilles Saint Jacques de Loctudy ou d’Irlande pêchées à la main, les homards aux pattes bleues… Un parmesan et un rare comté signés Philippe Olivier côtoient un Stilton au lait cru. Les fruits et légumes de saison se mêlent à la crème et au beurre de terroir, aux poivres rares, et aux herbes aromatiques.

Et si chaque matin, tout ce beau monde a rendez-vous chez Méert, restaurateur, confiseur, pâtissier, chocolatier,et traiteur c’est que chaque jour, nous passons directement nos commandes aux détaillants, artisans et producteurs dont nous connaissons le sérieux et le professionnalisme. Les produits réceptionnés et cuisinés sur place conservent ainsi toute leur fraîcheur, leur identité, leur saveur… Tous ces trésors sont la base d’une Maison de gastronomie de tradition.

Sans heurt ni folklore mais avec l’harmonie des cuissons horlogères, des assortiments de couleurs, des présentations raffinées, des accords de goûts d’une rare subtilité, nos cuisiniers et pâtissiers réinventent sans cesse formes et textures. Ils interprètent la tradition et adaptent les créations en les colorant d’une note exotique, d’une recherche d’harmonies subtiles, dépoussiérant ainsi les vieux standards de la gastronomie en composant des créations plus contemporaines.


Plus qu’un restaurant et un salon de thé,
Méert est une tradition.