Notre brasserie de Roubaix
Dans le décor d’origine de la caféteria-buvette de l’ancienne piscine, la brasserie-salon de thé Méert, vous accueille toute la journée et vous fait profiter de sa grande terrasse donnant sur le jardin intérieur.
Du 19 Octobre 2019 au 2 Février 2020 - Traverser la lumière
Bazaie - Bissière - Elvire Jan - Le Mual - Manessier - Singier
Art Français non-figuratif
1945-1985
Adresse
23 rue de l’Espérance 59100 RoubaixMusée de la piscine / Métro Roubaix Grand Place
Horaires d'ouverture
Lundi : FerméMardi : De 12h à 17h30
Mercredi : De 12h à 17h30
Jeudi : De 12h à 17h30
Vendredi : De 12h à 17h30
Samedi : De 12h à 17h30
Dimanche : De 12h à 17h30
Réservation au 03 20 01 84 21
Retrouvez notre carte ici :
Les menus
Formule Express
Uniquement le midi, du mardi au vendredi
Un Plat et un Dessert + 1 boisson + Café
(Soit un verre de Vin rouge Bordeaux, Blanc Muscadet ou rosé, soit une bière Moulin d’Ascq, soit un Pepsi ou un Pepsi Max, soit une 1/2 Evian ou 1/2 Badoit et le café)
Les Plats de la Formule
Pain polaire au saumon fumé et fromage frais gratiné, herbes et crudités
Burger gourmet de poulet à l'indienne (concombre à la menthe, tomates, oignons, curry) sauce tandoori
Welsh maison (pain toasté, jambon, moutarde, cheddar, bière), frites et petite salade
Briouatte de boeuf et légumes légèrement épicés (feuille de brick, oignons, courgettes, poivron, cumin, paprika, gingembre, menthe)
Linguines à la ricotta, boulettes d'agneau aux épices et fèves (paprika fumé, citron confit, coriandre)
Filet américain « maison » façon Caesar - Frites et salade
Version préparée et assaisonnée du tartare de boeuf, copeaux de parmesan
Les Desserts de la Formule
Gaufre Méert à la vanille de Madagascar
Crème brûlée "maison" au citron
Verrine de fruits rouges marinés au citron et menthe, crème vanillée et biscuit de Reims
Assiette aux 3 Fromages régionaux
Ferme des Hurettes-Beaurepaire/Sambre (Bio Repaire, camembert au lait crû et Dauphin)
Les entrées
Les chiffoniers
Carpaccio de veau mi-cuit et ses légumes croquants (poivron, fenouil, citron confit), copeaux de parmesan et salade roquette
La baratte
Tortilla à la catalane (oeufs, pommes de terre, poivrons et oignons)
La vis d'Archimède
Tartare de saumon mariné au citron vert, asperges et poivrons, tuile de parmesan et sa crème acidulée au mascarpone
Les salades
Les faucheurs flamands
Tataki de boeuf et son pesto de coriandre, salade croquante aux poivrons, carottes et fenouil
Musiciens mendiants
Salade d'émincé de poulet mariné à la chicorée, haricots verts, carottes, pousses de soja, choux chinois, coriandre
Girls
Salade de saumon mariné à l'aneth et gambas au sumac sur julienne de légumes (radis, poivrons, concombres)
Trois bretonnes
Toasts de Cabécou rôti au miel, copeaux de jambon Serrano, tomates cerise et salade roquette
Plat végétarien "La loterie foraine"
Mini pennes aux légumes du soleil (courgettes, aubergines, tomates, pistou de roquette
Les poissons
Les trois baigneuses
Filets de daurade aux tagliatelles provençales, sauce vierge (Fèves, tomates, olives noires, basilic)
La batelière
Saumon taillé au couteau, façon teriyaki, wok de légumes de saison (pois gourmands, carottes, courgettes, pousses de soja, pommes de terre)
Le nenuphar blanc
Dos de cabillaud farci aux gambas à l'estragon, galette de riz à la tapenade et basilic, sauce crustacée
Nu masculin
Filet de bar mariné aux baies roses, tartare de tomate, mangue, courgettes et son crumble de curcuma
Les viandes
L'illusionniste
Coeur d'aloyau de boeuf au poivre vert, compotée de poivrons et son gratin de pommes de terre
La source
Rognons de veau au Porto et à la moutarde, riz pilaf, champignons et légumes du moment
Femme d'Asie
Wok d'agneau et ses petits légumes aux saveurs de Bali, riz
Scène d'intérieur
Quasi de veau façon orloff, petit gratin dauphinois et salade (duxelles de champignons de Paris, bacon, gruyère)
Les alignements de Carnac
Potjevleesh "maison" aux quatre viandes blanches froides (veau, lapin, porc, poulet), frites et salade
Les desserts
Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère vanille de Madagascar
Tarte au Chocolat
Pâte sucrée, ganache chocolat 70%, nougatine
Citron-yuzu
Croustillant au yuzu, crémeux citron, dacquoise amandes, confit de citron et menthe, ganache au yuzu, éclats de meringue
Safari
Biscuit praliné feuilleté aux amandes & noisettes, mousse chocolat caraïbe 66% de cacao
La Gaufre Méert fourrée à la Vanille de Madagascar
Tarte au Citron
Pâte sucrée, crémeux au jus de citron frais pressé, meringue italienne aux zestes de citron vert
Amandine framboises
Vanille Pécan
Croustillant crumble aux noix de pécan, biscuit moelleux au chocolat punché à la vanille, caramel onctueux à la fleur de sel et mousse vanille
Eclair café ou chocolat
Pâte à choux garnie de crème pâtissière
Impérial
Crumble aux noisettes caramélisées à la fleur de sel, dacquoise noisette et crémeux gianduja, chantilly lactée bombée 39%, cacao
Assiette aux 3 fromages
Ferme des Hurettes - Beaurepaire sur Sambre (Bio-Repaire, Camembert fermier au lait cru, Dauphin)