Le restaurant de Lille
Si Méert est essentiellement célèbre pour ses pâtisseries, notamment sa gaufre, le restaurant ouvert en 2008 est tout à fait à la hauteur de la réputation de la maison lilloise. Explorateur de saveurs et amoureux du terroir flamand, Tom Truy-Courties pratique une cuisine affirmée, instinctive et émotionnelle.
Chaque plat célèbre la saison en explorant de nouvelles associations
La Maison Méert, chère à tous grâce à ses recettes soigneusement gardées, entretient depuis plus de deux siècles le plus délicieux des péchés : la Gourmandise.
Adresse
27 Rue Esquermoise, 59000 LilleMétro Rihour
Horaires d'ouverture
Lundi : FerméMardi : 12h-19h
Mercredi : 12h-19h
Jeudi : 12h-19h
Vendredi : 12h-19h
Samedi : 10h-19h
Dimanche : Fermé
Réservation au 03 20 57 93 93
Les entrées
Oeuf cocotte
Oeuf bio parfait à la crème, jeune comté, épinards et mouillettes de pain
Ravioles farcies
aux champignons de saison et mascarpone, bouillon de cèpes torréfiés, infusé à la livèche (ou céleri branche), ketchup de cèpes au vin jaune (vin cuit du Jura)
Vol au vent aux ris de veau
Feuilletage croustillant, crème aux ris de veau, champignons, cognac et truffe
Foie gras de canard
Terrine de foie gras au porto et baies, toasts briochés, confiture Méert
La salade Caesar au homard bleu
Homard, poulet rôti, crème d'anchois, laitue croquante, jeune parmesan, ,basilic et pain croustillant
Les plats
Carbonnade flamande
Paleron de boeuf braisé à la bière brune, moutarde et pain d'épices, frites maison
Parmentier de boeuf
Joue de boeuf braisée, mousseline de pommes de terre, emmental et estragon
Blanquette de veau traditionnelle
Veau français confit, légumes de nos maraîchers, sauce blanquette et riz pilaf
Pêche de nos côtes et légumes Bio de saison
Poisson selon arrivage, légumes Bio de nos maraîchers, jeunes pousses de saison
La salade Caesar au homard bleu
Homard, poulet rôti, crème d'anchois, laitue croquante, jeune parmesan, basilic et pain croustillant
Ris de veau rôtis
Ris de veau français, champignons de saison, mousseline de pommes de terre et jus de veau
Risotto aux champignons
Brisures de truffe et parmesan, herbes poivrées
Cannellonis aux épinards
Pignons de pin, gratinés aux taleggio (fromage AOP de Lombardie)
Saint-Jacques de la baie de Seine
Snackée, polenta croustillante, panais confit, lard italien, jus de veau
Desserts
Les glaces et entremets de nos pâtissiers
Au choix à la carte du salon de thé
Les menus enfant
Pour les enfants
A sélectionner dans nos plats à la carte, en portion adaptée à l'enfant . Dessert à la carte du salon de thé. Boisson au choix (jus de fruits, diabolo ou sirop à l'eau)
Pour les tout-petits
Mousseline de pommes de terre, poisson de nos côtes, mini gaufre Méert à la vanille de Madagascar
Le Restaurant
